Cozinha Essencial – Aula 6

Hoje é o dia do ovo !

O Ovo é o principal ingrediente da cozinha, sendo utilizado em muitos molhos e quase todas as massas que conhecemos.

Finalmente consegui fazer um ovo poché decente. O professor colocou um azeite de salsa em cima que até eu que não gosto de ovo achei sensacional. Dessa vez meu ovo foi usado como exemplo mas também, depois de 3 tentativas frustradas, tinha que sair muito bom mesmo !

Errei meu primeiro ovo frito e o segundo saiu bem ruim.. Enfim… Não é facil de fazer.

Chegou a hora de fazer omelete, separei os ingredientes, temperei o ovo e comecei a montar, deixei o ovo ir secando, coloquei os ingredientes, o professor me ensinou a dobrar da forma correta e pronto.. so passou um pouco e estava no ponto (foto).

Como em Matrix: I Know Eggs !

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